郫县豆瓣酱，sè泽油润红亮，瓣子酥脆，有较重的辣味，香甜可口，除用作tiáo味外，也可单独佐饭，用熟油拌，其味甚佳。
想到这里，一道道与豆瓣酱有关的菜肴便浮现沈碧沁的脑海，麻婆豆腐、回锅肉、粉蒸肉等等，沈碧沁有自信这些菜能够被‘季仙楼’看上，那到时候她的豆瓣酱就有稳定的销路了，而且还是一项能够销往全国各地的大生意！
想到这里，沈碧沁激动的浑身都颤抖起来了，郫县豆瓣酱在前世的销量如何她是一清二楚的，从清朝被发明出之后便一路不断的壮大发展，在前世这可是家喻户晓的极品tiáo料！
不同以往的小打小闹，这次自己若是能够做好，郫县豆瓣酱的名声绝对可以通过季仙楼这个渠道而名扬天下。
最重要的是如今懂得利用辣椒作为香料的只有她一家人，这可是能够当做祖传秘方一代代传承下去的存在啊！
“沁儿，你这是咋了，很冷么？”饭桌上的众人全都一脸诧异的看着浑身都在味儿颤抖的沈碧沁。
“咳，没有，我就是又想到一条可以挣钱的法子了。”沈碧沁一脸开心的说道。
“什么法子？”
众人一听也是眼睛一亮，异口同声的看着是沈碧沁问道。
“就是这个蚕豆，爹，我们这儿种蚕豆的人家可多？”沈碧沁拿起一颗蚕豆问道。
“多，就是因为多才会这么便宜，这东西很能长，每次都能收一大堆，所以大家除了种些用来交税的粮食，其它的都种这个了。”
沈守义点了点头道，“沁儿啊，你莫不是想用这胡豆来做吃食？这一般都是用来喂马的，虽然不少贫困的人家也会将它当饭吃，但这东西家家都有种，没什么稀罕的。”
“爹，这蚕豆虽然不稀罕，但我做出来的东西却保证是你们从未见过的，爹，你这蚕豆价钱是怎么算的？”沈碧沁问道。
“这东西便宜，一石才二百五十文钱。”沈守义说道。
“这么便宜？爹，从明天起我们开始收集这蚕豆，不过我要的是去了壳的蚕豆瓣，到时候就用一石三百五十文来收，但要求这豆瓣必须是新鲜的，一定不能有坏的。”
沈碧沁眯了眯眼睛说道，“我要收二十石。”
“嘶~”
听到这话沈守义几人全都倒吸了口凉气，“沁儿啊，这…这算起来得有两千斤呐，你怎的要这么多？”
在南冥，一石约等于九十斤，但却等于前世的一百八十八斤左右，所以按照前世的算法，这二十石其实约有三千七百多斤，也就是接近两吨重。
“爹，你就相信我，到时候一定能挣大钱，若不是我们家如今能够做晒场的只有家里的小院子，我还想多收些呢。”沈碧沁一脸不以为然的说道。
这豆瓣酱虽然用料简单，但制作工序复杂且极耗时间，做一次都需要差不多半年的制作时间，所以必须要多做一些储存起来才成。
最重要的还是豆瓣酱如果做的好，保质期极长，放个两三年都不会坏，况且沈碧沁觉得这些东西到时候只怕要供不应求，绝对不会有卖不出去的情况。
“沁儿啊，这当真能挣钱？”看着沈碧沁自信的样子众人都是一阵面面相觑。
虽然二十石蚕豆不过也就七两银子，照如今家里的情况就算亏了也是承受的起，可想到万一失败了就要浪费这么多的粮食，众人心中就觉得一阵心疼。
“爹还不相信我啊，我做的哪一样失败过？”沈碧沁微笑着说道。
“好吧，富贵险中求，沁儿，你就做，爹会全力支持你的！”
看着沈碧沁自信的样子，再想到家里如今所拥有的一切也都是沈碧沁挣来的，沈守义一咬牙点头答应了。
沈守义这个家主都同意了，其他人自然不会有异议，想到就要进行这么大型的收购的行动，众人内心也是一阵紧张和激动。
等店铺一打烊，一家人立刻风风火火的往家赶，沈碧沁几个女眷在村里发布消息，沈守义和沈大武沈田等人则是驾着马车去邻村发布消息。
在一个村子里是不可能收集到二十石蚕豆的，毕竟蚕豆价格低贱，加之人亦可食用，很多家境穷苦的人都是用来当口粮的，自然不会拿出来卖。
此消息一出，引起全村哗然，村里家中有多余蚕豆的人纷纷都来沈碧沁家询问情况，就连村长都来了。
“沁丫头啊，你说的可是真的？”村长站在前面代表众人发问道。
“自然是真的，只要是剥了壳且保存良好的蚕豆，不论多少我们都要。”沈碧沁微笑的说道。
“你确定要每石收四百文？”村长再次确认道，面上明显带着几分欲言又止的焦急神sè。
沈碧沁知道村长这是在提醒她要想清楚再来，毕竟蚕豆在众人眼中是价值十分低贱的物品，沈碧沁这价格可是比市场价足足多出了一百五十文。
“不错。”
沈碧沁认真的点头，“不过这只限我们沈家村，外村的收购价都是三百五十文钱，所以我希望乡亲们送来的蚕豆不要让我失望才是。”